2021-09-25から1日間の記事一覧

菊亭八百善の人びと（宮尾登美子）

江戸時代の初期に創業し、江戸の風流を極めて随一と言われながら戦争によって店を閉めていた料理屋・八百善が、店の再興を決めたのは昭和２６年のことでした。９代目夫人だった栗山恵津子が八百善の味と歴史を綴った『食前方丈』は、先代から店の再興を告げ…